LIFECAFE「ライフカフェ」毎日に潤いあるライフスタイルをご提案｜日本税理士共済会

1. 常温に戻したクリームチーズに梅酒を加え、よく混ぜる。

2 .クラッカーに梅酒チーズディップを塗って、キウイ、プチトマトをのせる。

※トマトやキウイの酸味が爽やかさをプラス 生ハムをのせても美味しいです

1. 鶏ムネ肉に梅酒と塩を少々ふっておく。

2. 春キャベツは食べやすい大きさに切り、皿に広げておく。

3. フライパンにサラダ油を少々ひき、鶏肉に火が通るまで焼いて一度取り出す。

4. フライパンの汚れをふきとり、(A)を入れ、少しとろみが出るまで中火で煮詰める。

5. 鶏肉をフライパンに戻し、4にからめて照りが出たら、春キャベツの上に盛り付け青じそを散らす。

※梅酒の甘みに合わせ 砂糖の量は調節してください

1. 沸騰したお湯に梅酒を加え、豚肉を色が変わるまで茹で水分を切っておく。

2. 菜の花はかための塩茹でにし、冷水にとって水分をしぼる。

3. 梅干しを包丁でたたき、ボウルに入れ、白だしを加えて混ぜる。

4. 食べやすい大きさに切った1と2を3のボウルに入れ混ぜ合わせる。

※白だしの代わりに塩昆布ひとつまみでも美味しいです

1. 卵、牛乳、グラニュー糖、生クリームを混ぜ合わせ、フランスパンを軽く手で揉むようにたっぷりしみ込ませる。

2. 軽く熱したフライパンにバターを入れ浸したパンを3分ほど焼く。

3. 片面に軽く焦げ目がついたら裏返し、フタをして3分ほど焼く。

4. お好みでシロップやアイスクリーム、フルーツなどをトッピング。

※フランスパンは一般的な大きさのものを使用。

1. 白米のみをとぎ、水を切った中に雑穀米を加える。

2. 通常より1割増の水を入れ炊き、適度に蒸らす。

※　1人分を0.5合として計算しています
※¹  雑穀米は市販のブレンドものでOK
※²  新米の場合はお水を少々少なめに