LIFECAFE「ライフカフェ」毎日に潤いあるライフスタイルをご提案｜日本税理士共済会

1. 魚を食べやすい大きさに、野菜を薄く細切りにカットする。

2. 魚に軽く塩こしょうをふり、小麦粉をまぶし180℃の油で3分ほど揚げる。

3. だし汁、酢、しょうゆ、みりん、砂糖に鷹の爪を入れ、中火にかけ沸騰しない程度にひと煮立ちさせる。

4. カットした野菜と揚げた魚を耐熱タッパに入れ、3を熱々のまま注ぎ入れる。

5. 粗熱をとり冷蔵庫で一晩寝かし、万能ねぎなどを散らす。

※切り身魚は、真鱈1切れ100gで計算しています
※冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間に含まれません